Advanced Food & Beverage Service – eLearning
Online Course
Ao longo deste curso, os alunos irão estudar os seguintes módulos:
-
Diferentes estilos de serviço à mesa e terminologia culinária/de serviço.
-
Diferentes serviços de alimentos e bebidas e preparações de serviço.
-
Procedimentos operacionais padrão de alimentos e bebidas e o modelo de recuperação de serviço.
7 Lessons
- IAMI GUEST Unidade 05 - Serviço avançado de alimentos e bebidas (português)
- Tarefa de Pesquisa 1: Caviar
- Tarefa de Pesquisa 2: Recuperação de Serviço
- Tarefa Fotográfica
- Tarefa em Vídeo 1: Corte ou Filetagem
- Tarefa em Vídeo 2: Apresentação de Guardanapo
- Advanced Food & Beverage Service (Unit 05)
